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为什么国人特别喜欢喝热水?舌头被开水烫了怎么办?

  在古代,国人一直是喜欢喝冷水的,有时候还要加冰。从宋朝时起人们就爱喝冰茶了。在中医里,寒性的概念指的是一堆食物(绿豆,榴莲等)而不是气候温度。19世纪末,外国人在中国城市建立了租界,很多外国人得了伤寒死去。伤寒同样也感染了周围的中国社区,肮脏的居住环境使这一情况变得雪上加霜。所以从1934年,中国城市政府建议公众只喝烧开的水。到了20世纪50年代,“喝热水”成为了海报上的政治宣传口号。工厂和研究机构开始为工人集中供应开水,幼儿园被指示要求每天给小孩喂三次热水来培养他们喝热水的习惯。所以国人爱喝热水的真正原因是热水杀菌。

  当水烧到80℃~90℃时,应把壶盖打开。因为水中的有机污染物质具有挥发性,这时打开壶盖就能把大部分的有害物质挥发掉。自来水都经过氯化处理,氯与水中残留的有机物相互作用,会形成卤代烃、氯仿等有毒的致癌化合物。水烧开后继续沸腾3分钟,这两种物质会迅速挥发,达到饮用标准。因此,烧开水以沸腾3分钟左右为最佳。而且开水反复加热,这是不好的习惯。因为反复烧开水会造成水的老化,不但会使其中对人体有益的矿物质丧失,还可能产生某些有害物质如亚硝酸盐等。

  需注意适宜的进食温度在10~40℃左右,能耐受的最高温度在50~60℃左右,超过65℃便足以烫伤口腔粘膜。当我们长期喝热饮或吃热的食物时,65℃高温足以使消化道造成慢性损伤,引发食管粘膜炎症,促进活性氮生成,合成亚硝胺。亚硝胺是已知的强致癌物,从而诱发食管癌。

  刚烫伤时要切记要含冰水不要含冰块,因为冰块温度太低,含时间太长可能让舌头冻伤,导致组织冻结,当我们将冰块移开时,反而会将组织一起剥离,让伤势更严重。如果舌头上被烫的地方出现了许多红色的小豆豆,严重的地方肿的很高。一般不需要特殊治疗,口腔的自修复能力极强。可以用西瓜霜之类的药物喷一下。情况如果严重的话,就用可以入口的中药类烧烫伤药物治疗一下。另外用盐水漱口消炎,然后含一口醋,效果也是不错的。

  舌头烫伤后吃东西会比较困难,尤其在咀嚼时疼痛会加剧。舌头烫伤之后,容易出现口渴的现象,建议不要大量的喝水,更不要继续喝过热的水,可以适当喝一些含盐的水、米浆、豆浆等。可多吃一些容易吸收,并且含有优质蛋白质的食物。注意在舌头好之前不要再吃刺激性、辛辣、滚烫的食物。

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